Diamante, Corso per Pizzaiolo all’Università del Gusto

Diamante, Corso per Pizzaiolo all’Università del Gusto

Ventotto giovani dell’Istituto “Enrico Gagliardi” di Vibo Valentia partecipano al corso “Il mestiere del pizzaiolo” nella sede dell’Università del gusto a Diamante. Il corso è curato dalla sezione calabrese dell’Associazione pizzerie italiane con i docenti Franco Matellicani, Francesco Ricca e Michele Addigo. Per l’Istituto “Enrico Gagliardi” il prof. Giovanni Frijia e la prof. Maria Oliverio. L’Università del gusto, nata di recente come “costola” dell’Accademia italiana del peperoncino ha sede a Diamante nel Parco Enzo La Valva. Oltre ai corsi per pizzaioli nei prossimi mesi l’Università ha in programma corsi per sommelier, degustatori di formaggio e di caffè e varie iniziative gastronomiche per la promozione del patrimonio agroalimentare calabrese e il recupero delle tradizioni locali. A partire da Ottobre l’Università organizzerà anche cene a tema con prestigiosi chef calabresi, presentazioni di novità gastronomiche e corsi amatoriali di cucina. Un vasto programma di iniziative riservate agli associati e agli amanti della cucina.